写真はおやつのしらすトーストです

 

ハヤシライス

<材料>(おとな4人分)

米・・・・・・・2合
玉葱・・・・・・1個
牛小間肉・・・・200g
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ・・・・･1パック
ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ・・・・大さじ3
ケチャップ・・・大さじ3
中濃ソース・・・大さじ1
油・・・・・・・35g
小麦粉・・・・・40g
炒め油・・・・・適量

 

① 米は研いで炊く
② 鍋に油、小麦粉を入れ、茶色くなるよう

よく炒める。（この時、半量は焦がさずに

別にとっておき、炒めた半量に色が付いた

頃混ぜると、上手に仕上がる。）→ルーが

できあがる。
③ 別の鍋に油をしき、玉葱を炒め、

しんなりしてきたら牛肉、マッシュルーム

を加えよく炒め、ひたひた位に水を注ぐ
④ 野菜が煮えたら調味料を入れさらに

5分くらい煮る
⑤ ルーを水でトロッとするくらい

といておき、火をとめた④にとかす
⑥ さらに火をかけ煮込み、塩で味を整える
*油の代わりにバターにするとさらに

深みのある味に仕上がる