写真はおやつの五平もちです

 

ひじきのマリネ
＜材料＞（おとな4人分）

大根・・・・・・・100g
人参・・・・・・・1/3本
干しひじき・・・・大さじ1
きゅうり・・・・・1/2個
鶏ささ身・・・・・30ｇ
しょうゆ・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・大さじ3
油・・・・・・・・大さじ3

 

① 大根ときゅうりはせん切りにして

塩(分量外)をふって少ししんなりしたらしぼる
② 人参はせん切りにしてゆでる。
③ ひじきは水で戻ししょうゆ少々を入れた水でゆでる
④ ささみは塩ゆでしてこまかくさいておく
⑤ しょうゆ、酢、油を混ぜドレッシングを作る
⑥ ①から⑤までをボールに入れ混ぜ合わせ、

ドレッシングで和える